银耳红枣莲子汤

银耳红枣莲子汤

1、泡发银耳用温水比较合适。冷水不容易泡发来,热水过烫会将银耳的营养物质破坏。温水不但可以将银耳泡发开,使银耳肥大松软,也使银耳的营养物质有效释放,味道鲜美。
2、红枣可以选择切开去籽,也可以整颗放进去煮,根据个人喜好即可。有的红枣比较干也要提前用水泡一泡。
3、莲子煮之前用清水泡一泡,可以缩短煮的时候,也更容易炖烂。
4、莲子芯具有清凉的功效,可以根据个人喜好选择去芯。怕苦就把芯去掉。
5、喜欢口感脆一点,银耳就不要炖太久。喜欢口感软糯的,银耳可以炖久一些,炖出胶质,口

银耳红枣莲子汤 所需材料

银耳红枣莲子汤的做法
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