火龙果冰淇淋

火龙果冰淇淋

火龙果肉不要放太多，以免影响口感。

火龙果冰淇淋所需材料

红心火龙果肉：20克
淡奶油：150毫升
鸡蛋黄：1个
糖霜(或白糖)：10克
炼奶：少许
纯牛奶：100毫升

火龙果冰淇淋的做法

1

红心火龙果去皮、切粒。
2

和炼奶混合。
3

用料理机打成果酱。
4

蛋黄与纯牛奶搅拌均匀。
5

蛋黄液小火加热搅拌，晾凉待用。
6

淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打至七成发。
7

火龙果酱与晾凉的蛋黄液混合搅拌。
8

然后倒进打发好的奶油中搅拌均匀。
9

倒进模具，放冰箱冷冻。
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冷冻两小时后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起搅拌均匀，每隔两小时重复此步骤，一共做三次。
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第三次搅拌均匀后，重新定型，放回冰箱再冷冻3小时即可。可用小勺子直接食用。
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或用冰淇淋挖球器挖出再吃。

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