火龙果酸奶冻

火龙果酸奶冻

1.每个火龙果的糖分不一样，亲酌情加糖
2.吉利丁液中倒入酸奶和火龙果的时候边倒边搅拌，一定要拌匀
3.每次等瓶中的液体彻底凝固后再倒下一次
4.倾倒液体时慢慢倒，不要倒在瓶壁上

火龙果酸奶冻所需材料

红心火龙果：1个
酸奶：250克
糖：适量
吉利丁片：7.5克
吉利丁：35克

火龙果酸奶冻的做法

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材料大集合，火龙果选用甜一点的，天然的糖份总比加砂糖的好。酸奶选用可以流动的酸奶
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吉利丁片加凉开水泡软备用
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火龙果去皮切块
4

用料理机打成泥，加适量砂糖拌匀大概约250克左右
5

将泡软的吉利丁片隔水加热融化成液体
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将吉利丁液平均分成2份
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将酸奶和火龙果汁分别倒入吉利丁液中搅拌均匀
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分别装入两个裱花袋，用裱花袋的目的是避免倾倒液体时粘在瓶壁上串色
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将酸奶液挤入瓶中三分之一即可
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放入冰箱冷藏凝结后取出挤入火龙果液三分之一即可
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如此这样，再挤一次酸奶液，也可调整顺序
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成品图
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上面可以画点图案

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