自制酸奶

自制酸奶

酸奶在发酵过程中不要打开盖子，不需搅拌，切记，自制的酸奶没有任何添加剂，请在三四天食用完。

自制酸奶所需材料

酸奶机：一台
白糖：80g
纯牛奶：1000毫升
乳酸菌：1g

自制酸奶的做法

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准备好做酸奶的所需材料，酸奶机一台。
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将做酸奶内胆跟内盖拿开水烫一下，控干水，倒入四分之一的纯牛奶。
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再把乳酸菌跟白糖倒入牛奶容器拿勺子搅拌均匀。
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待白糖彻底融化，倒入剩下的牛奶，拿勺子充分搅拌均匀。
5

把搅拌均匀的牛奶容器放入酸奶机。
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盖好内外盖，接通电源，发酵8-10个小时。
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趁酸奶发酵过程中，我们把已洗干净的瓶子跟盖子用开水烫一下。
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烫干净的瓶子和盖子倒扣，控干水，待用。
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待酸奶发酵时间到了，拔掉电源，你看内盖布满细小水珠。
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揭开盖子，放眼望去，酸奶凝固的像极了豆腐脑，说明发酵成功。
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用一个无油无水的勺子，搅拌均匀。
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把做好的酸奶装进瓶子盖好盖子。
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放入冰箱冷藏。

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