冰糖银耳红枣羹

冰糖银耳红枣羹

1，银耳泡发后立刻撕成小块，然后浸泡更容易把银耳中的胶质煮出来
2，时间允许的话可以提前把银耳泡1小时，煮出来的汤汁会更浓稠
3，喝的时候加一勺蜂蜜口感更佳

冰糖银耳红枣羹所需材料

银耳：半朵
红枣：一把
冰糖：四颗
清水：适量

冰糖银耳红枣羹的做法

1

银耳泡发后洗净，红枣洗净
2

锅中加水，把泡发的银耳撕成小块放入，浸泡20分钟
3

浸泡好的银耳大火烧开转小火慢煮50分钟
4

50分钟后倒入洗好的红枣，继续小火煮1小时
5

红枣涨大，汤水泛红并稍有粘稠
6

这时候加入冰糖，用勺子搅拌至冰糖融化
7

盖上锅盖，能看到微微泛红的汤汁，关火，焖10分钟
8

焖好后盛出享用～

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