鲍鱼的营养价值比较高，其富含蛋白质、多种矿物质以及多种维生素等，可以增强肌肉力量、提高免疫力。那么我们在制作鲍鱼的过程中，一般蒸多久比较好呢？

　　一、鲍鱼蒸多久最佳

　　1、直径小于3cm的小鲍鱼

　　蒸小鲍鱼时，锅上汽后蒸1-3分钟即可。小鲍鱼的肉比较小一般容易熟，蒸的时间过长会导致鲍鱼肉回缩，口感发硬不好咀嚼，味道也会差很多。

　　2、直径为3-5cm的中鲍鱼

　　在蒸中鲍鱼时，锅上汽后蒸3-5分钟即可。一般中鲍鱼的尾部比较大，煮的时间过短不会凝固，肉会比较稀，并且味道发腥，容易影响口感。

　　3、直径大于5cm的大鲍鱼

　　在蒸大鲍鱼时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。一般大鲍鱼的肉比较厚，煮的时间过长容易造成肉质发硬不好咀嚼，从而影响鲍鱼肉的口感。

　　二、鲍鱼的功效

　　1.补充营养

　　鲍鱼可以为人类的身体补充必需的营养。因为鲍鱼中不单包含很多高质量蛋白，还包含微量元素铁、钙、锌以及多种对人体有益的维生素，这些营养成分被人体吸收以后完全能够满足人体正常代谢的需要，对维持人体正常机能有很大的好处。

　　2.提高免疫力

　　鲍鱼中包含一种天然生物活性成分——鲍灵素，这种物质被人体吸收以后，能够促进免疫细胞再生与代谢，这对提高人体的免疫功能和增强人体的抗病能力都有很大的好处。

　　3.滋阴养肾

　　鲍鱼还有滋阴养肾的作用，通常对于月经失调、肝肾阴虚等疾病有一定的辅助治疗的作用。

　　4.明目

　　鲍鱼还能够起到明目的作用，如果存在夜盲的情况，患者可以遵医嘱适量吃一些鲍鱼，可以起到一定的治疗作用。