柴鸡蛋的功效与作用
鸡蛋一直是备受青睐的营养佳品,柴鸡蛋,也就是农家散养的鸡所产的蛋,作为鸡蛋中的“佼佼者”,与普通鸡蛋相比,蛋黄颜色更深,蛋清更加浓稠,营养价值也更为丰富有。那么,柴鸡蛋究竟有哪些功效与作用呢?我们一起来看看吧!
1、补充营养
柴鸡蛋的营养价值较高,其中蛋白质、卵磷脂的含量丰富,而且含有钙元素、铁元素等多种矿物质成分,以及维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D等多种维生素,这些都是人体所需的营养成分。适量食用柴鸡蛋可以补充营养,以及人体代谢所需的能量,避免身体出现营养物质缺乏,有利于机体健康。
2、预防骨质疏松
由于柴鸡蛋中含有较为丰富的钙元素,而钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分,因此适量食用柴鸡蛋有助于促进骨骼生长,在一定程度上还有预防骨质疏松的作用。
3、保护视力
柴鸡蛋中含有的维生素A,是构成视觉细胞内感光物质的成分,因此适量进食柴鸡蛋有助于保护视力。
虽然柴鸡蛋具有上述功效和作用,但不建议一次性食用过多,因为柴鸡蛋中的蛋白质为大分子物质,人体大量摄入可能会增加胃肠负担,从而引起胃胀、胃痛等消化不良症状。除柴鸡蛋外,平时还可适当食用瘦肉、青菜、水果等多种食物,以保证摄入的营养更为均衡,更有利于身体健康。
柴鸡蛋营养丰富,在为我们的身体提供能量、支持生长发育、维护健康等方面具有很大的作用。但是,鸡蛋虽好,也要适量食用。
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