一般情况下，水蒸蛋是有营养的。具体分析如下：
蛋白质是身体维持组织生长和修复所必需的营养素，水蒸蛋提供了高质量的蛋白质，有助于维持肌肉质量和支持身体的各种生理功能。此外，水蒸蛋还含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、维生素D、硒和磷。其中维生素B12对于神经系统的健康至关重要，而维生素D有助于钙的吸收，维护骨骼健康。硒和磷是身体中的重要微量元素，对于多种生物化学过程至关重要。因此，水蒸蛋是有营养的，适量食用水蒸蛋，有利于身体健康。
但需注意的是，如果对蛋白质存在过敏的情况，则不建议食用，以免引起身体不适。若有特殊的营养需求，建议咨询医生。
