一般情况下，不存在苹果胶什么时间吃最好的说法。通常建议在餐前吃效果比较好。具体分析如下：
苹果胶是从苹果果皮中提取的天然纤维素，具有丰富的纤维含量，食用后可以增加饱腹感并延缓食欲，因此，将苹果胶作为开胃菜在餐前食用是一个好的选择。可以帮助控制进餐时的食量，从而有助于减少过量进食。同时建议将苹果胶搭配其他食物同时食用，如麦片、酸奶或果汁，既可以增加饮食的纤维含量，还有助于调节血糖和胆固醇水平。为避免对身体造成损伤，在食用苹果胶时注意适量，以免引起消化不适。
平时注意养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，有利于身体健康。
