一般情况下，西红柿炒鸡蛋和西瓜是能一起吃的，不会发生不良作用。具体分析如下：
西红柿富含维生素C、维生素A和番茄红素等营养成分，而鸡蛋富含优质蛋白质、维生素B和矿物质。而西瓜则是一种低热量的水果，其中含有丰富的水分和一些维生素C。通过同时摄入西红柿炒鸡蛋和西瓜，可以获得多种营养成分的补充，有助于平衡膳食。此外，西红柿炒鸡蛋中的鸡蛋提供了丰富的蛋白质和脂肪，而西红柿中的维生素C有助于促进蛋白质的消化吸收。与此同时，西瓜具有清凉解渴的特点，可以帮助调节食欲和促进肠胃的消化功能。因此，西红柿炒鸡蛋和西瓜能一起吃，不仅可以补充营养，还能促进消化，有利于身体健康。
需要注意的是，在饮食中搭配各种食物时，也要考虑个体健康状况和饮食习惯。如果有特殊的饮食限制或过敏问题，请在专业医生的指导下进行食用。
