米饭和馒头哪个含钾高

彩牛养生 · 2023-09-26
朱旭萍 副主任医师
中南大学湘雅二医院(三级甲等) 营养科

  正常情况下,米饭含钾量比馒头高。具体内容如下:

  米饭是以稻谷为原料加工而成,稻谷在种植过程中吸收土壤中的养分,其中包括钾。而米饭是谷物经过碾磨和加工后得到的主要食物,保留了米饭的钾元素,而馒头通常是由面粉、水和发酵剂制作而成,其中的面粉经过精磨和加工,部分粒子和成分会被去除,导致较低的钾含量。所以米饭含钾量一般比馒头高。

  需要注意,大米饭和馒头属于营养丰富的主食,适量食用可以为人体提供能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。如果在食用时出现不适症状,建议及时到医院就诊,以免引起不良后果。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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