叉烧肉的热量一般是每100克280千卡，但叉烧的热量高低需要根据烹饪方式和材料来判断。具体内容如下：
叉烧主要是用猪里脊肉制作而成，里面含有丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等营养成分，适量食用可以促进身体内血红蛋白的生成，能够改善贫血，还可以起到辅助润肠通便、增强体质等功效。叉烧的热量一般是由肉的部位和制作方法决定的。不同部位的叉烧的热量是不同的，含脂肪高的叉烧热量较高，脂肪含量低的部位热量就会比较低，一般来说，每100克的叉烧热量就有280千卡，所以摄入时需要适量控制。
综上所述，要保持健康的体重，建议选择多样化的食物，减少高热量，高脂肪的食物摄入，避免高盐高热量食物的消费，保持适当的运动量。
