一般情况下，奶粉打开一个月就不能吃了。具体分析如下：
奶粉是一种干燥的乳制品，通常由牛奶或其他动物乳汁制成，经过脱水和加工后制成粉状。奶粉中包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，有助于促进大脑发育、提高机体的抵抗力。奶粉打开一个月后，可能会引起潮湿，出现长虫、结块等变质现象，如果继续食用，可能会引起腹痛、腹泻等不适症状，危害身体健康。所以奶粉打开一个月后就不可以再吃了。
如果在吃奶粉的过程中出现了不适症状，建议前往正规医院查明病因，并进行对症治疗，以免延误病情。
