一般情况下，正常人餐后1小时血糖正常值为6.7～9.4 mmo/L。具体分析如下：
一般而言，餐后1小时血糖正常值为6.7～9.4 mmo/L，比空腹状态要高，因为进食后的蛋白质、碳水化合物和脂肪等最终都会转化成葡萄糖，葡萄糖在胰岛素分泌量足够的情况下，在一小时后血糖会升高到9.4 mmol/L。如果胰岛素分泌量不足，或者是胰岛素不够敏感，食物转化成的糖，在餐后一小时后，就可能会超过11.1mmol/L。所以当餐后1小时血糖超过11.1mmol/L时，需要引起重视，及时到正规医院进行检查。
注意，对于糖尿病的诊断，餐后一小时的血糖水平一般不作为常规的诊断依据，更具有诊断意义的为空腹血糖水平及餐后两小时的血糖水平。
