牛胆汁是牛科动物黄牛或水牛的胆汁，多从宰牛场处收集，具有一定的药用价值。牛胆汁气腥臭，味苦，性寒，归肝、胆、肺经，一般具有清肝明目、解毒消肿、利胆通肠、延缓衰老、健脾化痰等功效。具体情况分析如下：
1、清肝明目
肝开窍于目，肝热则目睛不明，而牛胆汁性寒，寒可以胜热，因此牛胆汁有清肝明目的作用，临床上常用于风热目疾等病症。
2、解毒消肿
牛胆汁有解毒消肿的功效，可用于痈肿、痔疮等病症。
3、利胆通肠
牛胆汁含有胆酸钠，胆酸钠有兴奋肠肌的作用，同时胆酸钠盐是油脂水解时起重要作用的物质，可协助人体分解脂肪，也常用于消化不良、慢性胃炎等。牛胆汁归胆经，还可用于改善黄疸症状。
4、延缓衰老
牛胆汁食用期间可以起到延缓衰老的作用，有利于帮助体内脂肪分解和吸收维生素，可以防止身体衰老的程度加重和延缓身体衰老的时间，对身体健康有一定的好处。
5、健脾化痰
牛胆汁可以起到健脾化痰的作用，使用期间通常有利于改善身体出现的脾虚痰多症状，还有利于改善身体出现的食欲不振和身体乏力以及大便溏泄，同时可以促进体内的痰液分解和改善痰液不易咳出的情况。
牛胆汁在使用时需要听从专业医生指导，有利于防止出现不良反应和副作用，治疗期间病情没有减轻或是加重时还需要及时到医院检查就诊，需要听从医生指导进行针对性治疗，以免病情加重，不利于身体好转和恢复。
