食物中毒一般是吃了被细菌和有害物污染的食物表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、疲乏无力和发热等。针对这些问题可以先在家进行催吐改善，其具体操作步骤如下：
1、食物中毒后，患者保持身体站立，身体向前弯曲约45度到90度，用手捂住胸口位置，使胃内容物能够顺利地吐出。
2、取食盐20g加入100ml开水搅拌至融化，冷却后一次喝下。
3、用压舌板、汤匙等物体压住患者的舌头，用棉签刺激患者咽喉，使患者发生呕吐反射，呕吐出胃内食物及盐水，减轻有毒食物对身体的伤害。
在摄入了有毒物质之后，症状比较轻微的患者，一般比较适宜通过催吐的方式治疗，如果症状比较严重者出现了意识障碍，则应及时到医院进行洗胃治疗。
