酸枣仁是鼠李科枣属植物酸枣的成熟种子。炒酸枣仁是一种经过炒制的中药材，功效与作用包括养心益肝、安神、敛汗、改善健忘、缓解眩晕等。具体情况分析如下：
1.养心益肝：炒酸枣仁被广泛用于中医中，是一种能够养护心脏和益肝的药物，有助于平衡情绪、减轻焦虑和紧张，对于心脏和肝脏健康有益。
2.安神：炒酸枣仁有镇定和安抚神经系统的作用，因此在治疗失眠、多梦、焦虑、怔忡（心悸）等情况下常被使用，有助于促进深度睡眠和改善睡眠质量。
3.敛汗：炒酸枣仁具有敛汗的作用，可用于治疗盗汗、自汗、体虚出汗等情况，可以帮助调节体内的汗液分泌。
4.改善健忘：炒酸枣仁在中医中被认为有助于改善记忆力和思维清晰度，特别是在血虚导致的健忘症状方面。
5.缓解眩晕：炒酸枣仁也可以用于缓解眩晕症状，特别是由于情绪波动或体虚引起的眩晕。
需要强调的是，炒酸枣仁在中药中的应用需要根据具体的症状和医师的建议来确定用药剂量和使用方法。建议患者出现不适的时候及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。
