炒苦杏仁是苦杏仁，是一种止咳平喘药，其具有小毒，可归于肺、大肠经，一般具有补充营养、润肠通便、止咳、美容养颜、滋阴润肺等功效，具体情况分析如下：
1.补充营养
苦杏仁里面含有一定的矿物质以及维生素，可以补充体内所需的营养物质，促进机体代谢。
2.润肠通便
苦杏仁里面含有脂肪油，一般可以达到润滑效果，促进肠胃的蠕动，有助于便秘以及消化不良症状改善。
3.止咳
对于风热咳嗽，苦杏仁往往会配合桑叶，菊花，以散风热、宣肺止咳，而对于风燥咳嗽，苦杏仁也可以配合桑叶，贝母，沙参，以起到清肺，润燥止咳的作用。
4.美容养颜
苦杏仁含有脂肪物质，一般可以达到软化皮肤角质层的效果，能够促进皮肤滋润，达到美容养颜的效果。
5.滋阴润肺
苦杏仁含有大量挥发油、苦杏仁苷等成分，能够补益肺气、缓解肺虚，适量摄入能够提高心肺的功能。
需要注意，尽管苦杏仁具有多种益处，但也不建议过量食用。若有特殊的营养需求，建议咨询医生，以获取专业的意见。
