一般情况下，如果在咖啡里加的牛奶比较少，能起到一定的提神作用。但如果在咖啡里加的牛奶比较多，并且只是少量喝，则通常没有提神的作用。具体分析如下：
如果在咖啡中添加较少的牛奶，而同时大量饮用，则咖啡因的刺激作用可能会更加明显。虽然牛奶中的成分可以在一定程度上延缓咖啡因的吸收和降低其生物利用度，但当大量喝咖啡时，仍然会摄入相对较多的咖啡因到体内。咖啡因会刺激中枢神经系统，增加警觉性和减轻疲劳感，从而产生一定的提神效果。
如果在咖啡中加的牛奶比较多，并且只饮用少量，那么牛奶中的成分可能会对咖啡因的刺激效果产生一定的抑制作用。牛奶中的脂肪和蛋白质可以延缓咖啡因的吸收速度，减缓其进入血液的过程。牛奶中的蛋白质和酪蛋白可能与咖啡因结合，形成复合物，降低咖啡因的生物利用度。因此，当添加大量牛奶并且只饮用少量咖啡时，牛奶的成分可能会减弱咖啡因的刺激作用，导致缺乏明显的提神效果。
注意，如果本身有失眠的情况，则不建议喝咖啡，以免导致失眠加重。日常生活中，建议在睡前避免喝咖啡，以免兴奋神经，导致失眠。
