割鼻息肉是一种治疗鼻息肉的手术方法。一般情况下，在确定割鼻息肉后是否可以食用虾仁之前，应该先了解是否对虾仁过敏。如果对虾仁不过敏，则能吃，但如果对虾仁过敏，则不能吃。具体分析如下：
如果割鼻息肉后鼻部愈合良好，没有感染或其他并发症，本身对虾仁也不存在过敏的问题，这种情况下可以在咨询医生后，适量吃虾仁。
在手术后的初期，鼻部可能会比较敏感，需要避免刺激性食物，而虾仁是一种常见的过敏原，如果患者在割鼻息肉后对虾仁过敏，可能引发过敏反应，如皮肤疹、呼吸困难等。如果存在这种情况，则通常不建议吃虾仁，以免出现不适反应，影响后期恢复。
在考虑食用虾仁之前，患者应该咨询医生的建议。医生了解患者的具体状况，可以提供更具体、个体化的饮食建议，以确保患者的康复过程顺利进行。
