一般情况下，适量吃葵花籽血糖通常不会升高，过量吃可能会导致血糖升高。若有不适，建议及时就医。具体分析如下：
葵花籽是一种营养丰富的食物，主要成分包括健康脂肪、蛋白质、维生素E、矿物质和膳食纤维，而且其中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，有益心血管健康，在适量食用的情况下，通常不会引起急剧的血糖波动。相反，葵花籽中的蛋白质和膳食纤维有助于延缓血糖的上升速度，使血糖释放更为平稳。葵花籽还含有丰富的维生素E和抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激的损害，促进身体健康。由于其营养丰富且不易消化吸收，葵花籽通常被视为一种健康的零食选择，特别是对于那些关心血糖控制的人群。然而，需要注意的是，虽然葵花籽本身对血糖影响较小，但如果过量食用，仍有可能对血糖产生影响。葵花籽虽然富含健康脂肪和营养成分，但也是高热量食物，摄入过多可能导致热量摄入超标，进而影响血糖控制和体重管理。
建议在食用葵花籽时注意适量，将其作为均衡饮食的一部分，并将其与其他食物组合，以平衡热量摄入并保持血糖稳定。
