一般情况下，葡萄柚具有保护眼睛、生津开胃、缓解焦虑、减肥降脂、美容养颜的功效与作用，但食用过多可能会出现皮肤变黄、牙齿敏感、胃肠不适、尿酸升高、血糖升高等副作用。若有不适，建议及时就医。具体内容如下：
一、功效与作用
1.保护眼睛：葡萄柚中含有番茄红素、β胡萝卜素、黄质和叶黄素，有助于维持眼部肌肉和色素细胞，还含有维生素A和抗氧化剂，可改善眼部肌肉的健康，防止自由基的形成。
2.生津开胃：葡萄柚含水量较多，且味道酸甜，能够刺激唾液和胃酸分泌，可以促进食物的消化和吸收，缓解食欲不振、积食的症状。
3.缓解焦虑：葡萄柚带有淡淡的苦味和独特淡淡香味，能够起到振奋精神的功效，而且葡萄柚中的维生素还能为身体制造多巴胺、正肾上腺激素等愉悦因子的成分，使人心情变得开朗舒畅，身体新陈代谢也会变得更顺畅，活力满满。
4.减肥降脂：葡萄柚所含热量低，且其含有的酶能够影响人体利用和吸收糖分的方式，使糖分有效转化成能量，而且还能有效降低血液中的胆固醇，对于减肥降脂是有好处的。
5.美容养颜：葡萄柚中含有大量的天然维生素，吃葡萄柚有利于保护皮肤健康，避免肌肤过早出现干燥、松弛、皱纹等衰老现象；葡萄柚的籽也是一种有利于护肤的保健食品，其籽中含有一种广谱抗生素，这种抗生素对于青春痘的去除有显著效果。
二、副作用
1.皮肤变黄：葡萄柚中含有大量的胡萝卜素，如果患者过量食用，可能会导致体内的胡萝卜素含量升高，从而出现皮肤变黄的情况。
2.牙齿敏感：葡萄柚中的酸性物质可能会对牙齿造成损害，长期大量食用可能会导致牙齿敏感或牙釉质损伤。
3.胃肠不适：葡萄柚中含有大量的果酸，如果患者过量食用，可能会导致胃酸分泌过多，从而出现胃肠不适的情况，如腹胀、腹痛等。
4.尿酸升高：葡萄柚中含有一定量的嘌呤，如果患者长期过量食用，可能会导致体内的尿酸含量升高，容易诱发高尿酸血症、痛风等疾病。
5.血糖升高：葡萄柚的含糖量比较高，如果患者长期过量食用，可能会导致体内血糖升高，不利于血糖控制。
需要注意的是，葡萄柚含有柚皮苷和柚子酮等成分，可能会影响某些药物的代谢，与一些药物合用会产生不良反应，应在医生指导下谨慎食用。同时，葡萄柚也不适合胃酸过多或者胃溃疡患者食用。
