一般情况下，手皮肤脱皮是由环境干燥、营养不良、手部湿疹、手癣、接触性皮炎等原因导致的。建议及时就医，在医生的指导下对症治疗。具体分析如下：
1、环境干燥
当环境湿度较低时，若手部护理不当，皮肤容易因缺乏水分而变得干燥，进而出现脱皮现象。可通过大量饮水、使用加湿器、使用保湿效果的水乳进行缓解。
2、营养不良
如果长时间保持挑食、偏食的习惯，就会导致营养不良。长期营养不良导致蛋白质摄入不足时，皮肤可能会变得薄弱，失去弹性，更容易受到损伤和脱皮。患者可遵医嘱使用枯草杆菌二联活菌颗粒、酪酸梭菌活菌散、阿胶口服液等药物进行治疗，以达到缓解效果。
3、手部湿疹
手部湿疹是一种常见的皮肤病，病情发作时手部皮肤可能出现红斑、丘疹、水疱等症状，并伴有剧烈瘙痒。随着病情的发展，皮肤可能逐渐变得干燥、粗糙，进而出现脱皮现象。患者可遵医嘱使用马来酸氯苯那敏片、依巴斯汀片、氯雷他定片等药物进行治疗，以达到缓解效果。
4、手癣
手癣是由真菌感染引起的皮肤病，其诱因通常与手部皮肤过于潮湿有关。真菌感染导致局部皮肤出现炎症反应，进而引发脱皮现象。患者可在医生指导下使用盐酸特比萘芬片、盐酸阿莫罗芬乳膏、萘替芬酮康唑乳膏等药物进行治疗。
5、接触性皮炎
当手部皮肤接触一些刺激物质，如洗洁精、消毒液等，容易引起接触性皮炎。这种炎症反应可能刺激皮肤，导致皮肤出现蜕皮现象。患者可遵医嘱使用药物进行治疗，如氯雷他定片、依巴斯汀片、盐酸西替利嗪胶囊等。
日常生活中，建议多吃富含蛋白质、多种维生素、矿物质等营养成分的食物，如鸡蛋、瘦肉、西红柿、苹果等，可以补充身体所需的能量，有助于维持机体健康。
