感冒吃东西嘴里发苦可能是味蕾受损、胃肠道功能紊乱、风热感冒、慢性胃炎、胃食管反流等原因导致的。建议及时就医，明确病因后，在专业医生的指导下进行对症治疗。具体分析如下：
1.味蕾受损：感冒时，病毒或细菌可能会侵入口腔，进而引起味蕾受损或味觉减退。味蕾是感知味道的重要结构，当其受损时，就会出现味觉异常，如口苦。随着感冒的康复，味蕾功能也会逐渐恢复。
2.胃肠道功能紊乱：感冒期间，身体抵抗力降低，胃肠道的消化功能可能会比较减弱，食物在胃内停留时间过长，容易产生苦味。此外，胃肠道蠕动减缓还可能导致胆汁反流，进一步加重口苦感。建议在感冒期间选择清淡易消化的食物，如粥、面条等，有助于避免油腻、辛辣、刺激性食物，以减轻胃肠道负担。
3.风热感冒：是感冒的一种类型，常表现为口干、舌苔薄黄、苦等症状。可能与风热侵袭，导致体内阴阳失衡有关。建议患者按照医嘱使用风热感冒颗粒、感冒清胶囊、复方金银花颗粒等药物治疗。
4.慢性胃炎：上呼吸道感染合并慢性胃炎，容易导致胃动力不足，使得食物在胃内停留时间过长。这可能会与胃酸过度反应，进而产生大量气体，从而引起上述症状。建议患者遵照医嘱使用枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊、克拉霉素胶囊等药物治疗。
5.胃食管反流：感冒时，胃肠道功能可能会受到影响，这可能会导致胃酸分泌减少，进而使得胃胆汁反流。胆汁味苦，反流至食道和口腔，可能会引起口苦，还可能伴有烧心。建议患者谨遵医嘱使用西沙必利片、艾司奥美拉唑镁肠溶片、雷贝拉唑钠肠溶片等药物缓解。
在日常生活中，建议患者清淡饮食，多喝温热的开水，保持充足的睡眠，避免熬夜，适当进食萝卜、白菜、猕猴桃等新鲜的蔬菜和水果，有助于病情的恢复。
