一般情况下，如果只是偶尔、少量吃炒花生通常不会让血糖迅速升高；如果长期、大量吃炒花生，则可能会让血糖迅速升高。如果出现血糖迅速升高的情况，建议及时就医治疗。具体分析如下：
炒花生作为一种常见的零食，其对血糖的影响与食用频率和数量密切相关。如果只是偶尔、少量地吃炒花生，一般血糖水平不会迅速升高，并且可以补充身体所需营养，有助于身体健康。因为少量的炒花生摄入，其碳水化合物和脂肪的含量相对较低，对血糖的影响较小，能够被身体正常代谢和处理。
但如果长期、大量地吃炒花生，则可能会让血糖迅速升高。因为炒花生中的碳水化合物和脂肪含量较高，长期大量摄入会导致能量过剩，进而使血糖水平持续升高。对糖尿病患者或血糖调节能力较差的人群而言，长期大量食用炒花生可能会加重病情，对身体健康造成不利影响。
因此，在吃炒花生时，应该注意控制食用量和频率，并根据医生建议，选择合适的食物。
