猕猴桃的营养价值比较高，富含多种营养成分，一般有维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、糖分等营养成分。具体分析如下：
1、维生素：猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E等，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有积极作用。
2、矿物质：猕猴桃中含有丰富的矿物质，有助于维持身体的电解质平衡。
3、膳食纤维：猕猴桃含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，加快食物的消化，对减肥有一定的作用。
4、果胶：猕猴桃中含有一定量的果胶，有助于降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
5、糖分：猕猴桃的糖分含量也比较多，可以补充身体营养，满足正常的生理活动。
日常生活中，适量食用猕猴桃可以满足身体对营养的需求，补充身体营养，还能提高身体免疫力。血糖高、孕妇、脾胃虚寒等人群需避免食用猕猴桃，容易引起身体不适。
