海参属于较为常见的海鲜，其含有多种营养成分，海参的营养价值一般有蛋白质、矿物质、碳水化合物、维生素、海参素等。具体分析如下：
1、蛋白质：海参中含有丰富的蛋白质，能为机体补充较多的优质蛋白，有助于提高自身的免疫力。
2、矿物质：海参中也含有较多的矿物质，有助于促进骨骼发育、维持酸碱平衡等，对人体有较多的好处。
3、碳水化合物：海参中也含有碳水化合物，食用后可起到一定的免疫调节作用，维持机体的正常生理功能和新陈代谢。
4、维生素：海参中含有多种维生素，包括维生素A、B族维生素、维生素D等，有助于促进骨骼发育，以及维持神经系统的正常功能。
5、海参素：海参中还存在特有的海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，能起到较好的抗炎作用。
平时适量食用海参，可以补充身体所需要的营养物质，有助于身体健康。营养不良、脑力劳动人群等适宜食用海参，但舌苔厚腻者需要避免食用海参。
