鸡蛋的营养价值及功效与作用有哪些

彩牛养生 · 2024-05-09
杨梓琪 主治医师
首都医科大学附属北京友谊医院(三级甲等) 全科

  

  一般情况下,鸡蛋可能有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂以及保护肝脏、健脑益智、保护视力、美容养颜、补充营养等营养价值及功效作用。如有需要,建议及时就医,根据实际情况进行治疗。具体分析如下:

  一、营养价值

  1、蛋白质

  鸡蛋含有优质蛋白质,可以帮助维持人体正常生理功能。

  2、脂肪

  鸡蛋中含有一定量的脂肪,如亚油酸、亚麻酸等,主要存在于蛋黄中,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。

  3、维生素

  鸡蛋含有丰富的维生素,包括维生素A、维生素D、维生素E以及B族维生素等。

  4、矿物质

  鸡蛋含有多种矿物质,如钙、磷、铁、锌、硒等,可以促进骨骼发育、维持血液健康、参与酶活性等。

  5、卵磷脂

  鸡蛋含有丰富的卵磷脂,可以降低胆固醇、保护肝脏、提高记忆力等。

  二、功效作用

  1、保护肝脏

  鸡蛋含有卵磷脂,可乳化脂肪,帮助脂肪代谢,减少肝脏的脂肪积累,保护肝脏。

  2、健脑益智

  鸡蛋含有多种氨基酸,可以提高记忆力和认知功能,促进大脑发育。

  3、保护视力

  鸡蛋含有叶黄素和玉米黄素,可以保护眼睛免受紫外线和自由基的伤害,从而保护视力。

  4、美容养颜

  鸡蛋含有丰富的铁元素、蛋白质,可以促进机体造血功能,修复和更新皮肤,以达到美容养颜的作用。

  5、补充营养

  鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等,适当食用可以维持人体的正常生理功能,促进新陈代谢。

  平时可适当进行体育锻炼,如跑步、游泳、跳绳、骑自行车等,锻炼身体机能,增强抵抗力。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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