淀粉酶高可能是不良的饮食习惯、药物刺激、胆囊炎、胰腺炎、肝炎等因素导致的。建议及时就医，明确病因后，在专业医生的指导下进行对症治疗。具体分析如下：
1、不良的饮食习惯
大量摄入含淀粉或糖类的食物，如土豆、红薯等，可能会导致血液当中的淀粉酶含量明显升高。这是一种正常的生理反应，通常不会超过正常值，一般不用进行特殊治疗。
2、药物刺激
某些药物如维生素AD滴剂、甘露醇注射液、氢化可的松片等，使用后可能会对胰腺造成刺激，从而导致淀粉酶偏高。一般停止服用上述药物后，出现的不适症状，就会消失，不用过于担心。
3、胆囊炎
可能与胆囊结石、寄生虫感染等因素有关。患病后可能会因胆囊管梗阻，使得胆汁淤积，从而影响胰腺功能，导致淀粉酶升高，还可能伴有右上腹疼痛、恶心等症状。建议患者按照医嘱使用盐酸克林霉素片、熊去氧胆酸片、头孢克肟胶囊等药物治疗。
4、胰腺炎
可能与长期饮酒、胆道结石等因素有关。胰腺发生炎症后，可能会导致胰腺功能受损，这可能会使得淀粉酶升高，还可能伴有腹痛、恶心呕吐等症状。建议患者遵照医嘱使用清胰利胆颗粒、胰胆舒胶囊、逍遥丸等药物治疗。
5、肝炎
一般是大量饮酒、病毒感染等因素导致的。患病后可能会损伤肝脏功能，这可能会导致代谢紊乱，从而影响胰腺功能，导致淀粉酶升高。建议患者在医生的指导下使用硫唑嘌呤片、双环醇片、重组人干扰素α2b注射液等药物改善。
在日常生活中，建议患者清淡饮食，多喝温热的开水，避免进食辣椒、大蒜等刺激辛辣的食物，适当进食萝卜、白菜、莴笋等新鲜的蔬菜，对病情的恢复有益。
