一般情况下，蚕蛹的营养价值高，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、蛋白酶等营养，可以提高免疫力；功效是补充营养、安神助眠、增强体质、控制血脂、促进消化等。部分人群食用后可能会出现不适，应及时就医进行治疗。
一、营养价值
1.蛋白质
蚕蛹富含高质量的蛋白质，是优质的蛋白质来源之一。蚕蛹中的蛋白质含量较高，且由氨基酸组成，能够提供人体所需的各种必需氨基酸。
2.脂肪
蚕蛹中含有丰富的脂肪，适当食用蚕蛹对人体健康十分有益，能够降低胆固醇水平，促进心血管健康。
3.维生素
蚕蛹中含有丰富的维生素B群，包括维生素B1、B2、B6等，在能量代谢、神经系统的正常运作和细胞功能维持中起着重要作用。
4.不饱和脂肪酸
蚕蛹含有适量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对维持人体正常的生理机能有一定作用，通常有利于心血管健康。
5.蛋白酶
蚕蛹中含有较多的蛋白酶，可以帮助促进消化和肠道健康。
二、功效
1.补充营养
蚕蛹含有大量的蛋白质、脂肪以及多种维生素，可以为人体补充营养。
2.安神助眠
蚕蛹里面含有氨基酸，氨基酸可以调节神经系统代谢，失眠多梦的人群可以适当吃蚕蛹，起到安神助眠的作用
3.增强体质
蚕蛹的营养价值比较高，含有蛋白质、氨基酸、多种微量元素，可以有效增强体质。
4.控制血脂
蚕蛹中的脂肪含量相对较低，尤其是饲养在桑叶上的蚕蛹，其脂肪含量低，一般不会导致食用者发胖。
5.促进消化
蚕蛹中的蛋白质和维生素有助于促进消化和吸收，可以改善胃肠道功能。
在生活中，建议适量食用蚕蛹，避免摄入过多的蚕蛹，以免引起胃肠道不适，出现腹痛、腹泻等症状。
