一般情况下，芹菜叶的功效与作用主要有降低血压、促进消化、抗氧化、补充营养、利尿排毒等。若食用后出现不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。具体分析如下：
1、降低血压
芹菜叶中含有3-n-丁基苯酞的化合物，这种成分能够放松血管平滑肌，从而帮助降低血压。此外，芹菜叶中的钾元素也有助于维持心脏健康，进一步辅助降压。
2、促进消化
芹菜叶富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助食物更好地消化吸收，预防便秘。同时，芹菜叶中的某些成分还能刺激胃液分泌，提高消化酶活性，对消化系统有良好的保健作用。
3、抗氧化
芹菜叶中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等抗氧化剂，这些成分能清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，提高机体免疫力，对抗氧化应激损伤。
4、补充营养
芹菜叶是一种营养丰富的蔬菜，含有钙、铁、镁、磷等多种矿物质以及维生素A、维生素K等维生素。经常食用芹菜叶，可以为人体提供必需的营养素，促进身体健康。
5、利尿排毒
芹菜叶中含有的利尿成分能促进肾脏排泄废物和多余水分，有助于减轻水肿现象，同时也能帮助排除体内的毒素，保持体内环境平衡。
在食用芹菜叶时，需要注意适量，不要过量食用。对肾功能不全或低血压患者而言，过量摄入可能带来不利影响。
