一般情况下，红果参的吃法包括直接食用、炖汤或熬粥、制作果酱或沙拉、泡水或泡酒、蒸煮或炒制等。若无消化性疾病的人群无需去皮，但对消化功能较弱的人群则建议去皮。具体分析如下：
一、吃法
1、直接食用：将红果参用清水洗净，可以直接食用。直接食用能够最大限度地保留红果参的原汁原味和营养成分，适合喜欢新鲜水果口感的人群。
2、炖汤或熬粥
将红果参加入鸡汤、骨头汤等汤类中，一起炖煮，或者和大米、小米等食物一起熬粥。炖汤或熬粥能够使红果参的营养成分更好地融入汤或粥中，增加汤或粥的口感和营养价值。
3、制作果酱或沙拉
将红果参对半切开，挖出籽并加入蜂蜜拌匀，制作成果酱，或者和生菜、紫甘蓝等蔬菜拌在一起做沙拉，能够保留红果参的酸甜口感，同时增加蜂蜜的香甜味，适合作为早餐或下午茶的甜点。
4、泡水或泡酒
将红果参切片或整个放入水中，加入适量冰糖、枸杞等配料，泡水喝；或者将红果参切片放入酒中，加入适量冰糖，泡酒喝，能够使红果参的有效成分更好地溶解在液体中，便于人体吸收。
5、蒸煮或炒制
将红果参洗净后放入蒸锅中蒸熟，或者将其切成小段后与其他蔬菜一起炒制。蒸煮或炒制能够使红果参的口感更加软糯或香脆，同时保留其营养成分。
二、要去皮吗
红果参的皮富含多种生物活性物质，如膳食纤维、抗氧化物质、维生素以及矿物质等。无消化性疾病的人群连皮食用能够更全面地摄取红果参的营养成分，有助于增强免疫力等。但对消化功能较弱的人群，红果参的皮可能比较粗糙，会刺激肠胃，导致不适，去皮食用可以减少消化负担，避免胃肠不适。
但应注意适量食用，避免过量摄入导致身体不适，并建议仔细清洗红果参。
