通常情况下，不存在莲子最佳搭配是什么的说法。莲子可以和红枣、桂圆、薏米、百合、银耳等搭配，建议适量的食用。具体分析如下：
1、红枣
红枣富含维生素C和多种矿物质，具有补气养血的功效。与莲子一同食用，能够增强免疫力，改善失眠、健忘等症状。对女性而言，还有美容养颜的效果。
2、桂圆
桂圆具有补心安神、养血安胎的作用，与莲子搭配，能增强滋补心脾、改善记忆力。桂圆和莲子的组合，较为适合心脾两虚、记忆力减退或需要安神补脑的人群。这种搭配有助于改善心悸、失眠症状，增强大脑活力，同时对孕妇和产后恢复也有一定的益处。
3、薏米
薏米富含蛋白质、维生素B群和矿物质，与莲子一起食用可以健脾利湿，对脾胃虚弱、水肿有良好的调理作用。薏米能有效改善体内湿气过重的情况，莲子则有益于脾肾，两者相辅相成，适合湿热体质的人群食用。
4、百合
百合具有养阴润肺、清心安神的功效，与莲子搭配可以加强润肺止咳的效果，对慢性咳嗽有一定的辅助治疗作用。
5、银耳
银耳富含胶质和多种微量元素，与莲子搭配食用，能达到滋阴润肺、美容养颜的效果。银耳和莲子都具有滋润作用，适合干燥季节或需要滋补的人群。这种组合能够帮助改善皮肤干燥，促进肌肤的弹性和光泽。
在日常生活中，莲子有多种益处，但建议适量使用，若对其过敏，建议不要使用。
