一般情况下，红薯加鸡蛋能一起吃，但应合理控制食用量。具体分析如下：
红薯是一种营养丰富的食物，富含膳食纤维、维生素A和钾。而鸡蛋则提供丰富的蛋白质和维生素D。在正常情况下，红薯和鸡蛋适量一起吃并不会产生有毒物质或对身体造成不良影响，反而有助于增强饱腹感和提供全面的营养。
但如果红薯和鸡蛋吃得过多，人体会摄入过量的蛋白质和淀粉，可能导致消化不良，从而出现腹胀、腹痛、呕吐等症状。此外，过多的淀粉在体内会转化为葡萄糖，如果不能及时消耗，会转化为脂肪储存起来，导致体重增加，因此建议合理控制这两种食物的食用量。
在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，适量摄入各类食物，避免偏食，有助于维持身体健康。
