一般情况下，荔枝和油桃同食能补铁。具体分析如下：
荔枝中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪，以及维生素A、维生素B、维生素C、叶酸、精氨酸、色氨酸、矿物质等多种营养素，其中也包含一定量的铁元素。油桃则含有果糖、有机酸、果胶、蛋白质、维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁、镁等多种营养成分，其铁含量也相对较高。
当荔枝和油桃同食时，两者所含的铁元素以及其他营养成分可以相互补充，为人体提供更全面的营养支持。但是，食物中的铁元素吸收率受到多种因素的影响，如食物中的其他成分、个体的消化功能等。因此，虽然荔枝和油桃同食有助于补充铁元素，但并不能保证铁元素的完全吸收和利用。
除了通过食物摄入铁元素外，还可以考虑在医生的指导下使用补铁药物或补铁食品。同时，保持良好的饮食习惯和生活方式也有助于提高铁元素的吸收和利用效率。
