一般情况下，猪肝和蘑菇可以一起吃。具体分析如下：
猪肝富含铁、维生素A、B族维生素、优质蛋白质以及磷等矿物质。有助于补血、养肝、维持视力、支持血液和神经系统功能、预防贫血以及维持骨骼健康。蘑菇含有丰富的膳食纤维、维生素、多种矿物质以及卵磷脂等营养成分。具有促进消化、增强免疫力、抗癌、降压、降血脂、抗炎和理气开胃等功效。
猪肝和蘑菇在营养上可以相互补充，共同为人体提供更全面的营养支持。猪肝提供高质量的蛋白质，而蘑菇则富含膳食纤维，有助于促进消化和维持肠道健康。同时，猪肝和蘑菇都含有多种矿物质，如磷、铁等，有助于维持骨骼健康和细胞功能。
在食用时，需要适量食用，过量食用可能会增加胃肠道的负担，特别是猪肝中的胆固醇含量较高，不宜食用过量。同时，选择新鲜的猪肝和蘑菇进行食用，以确保食材的安全性和营养价值。
