通常情况下，菠菜鸡蛋汤能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
菠菜富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，具有健脾开胃、滋阴养血、促进消化的作用。而鸡蛋同时含有卵磷脂、维生素等多种营养成分，有助于增强体质、健脑益智。菠菜和鸡蛋在营养成分上并无冲突，搭配食用，可以实现营养互补，增强食物的整体营养价值。
但在食用时应注意适量，菠菜中含有一定量的草酸，过量摄入可能会影响钙质的吸收，尤其有肾结石风险的人群，应控制菠菜的摄入量，避免与高钙食物同食，以减少草酸钙结晶的风险。此外，对菠菜或鸡蛋过敏的人群，应避免食用此汤，以防止过敏反应的发生。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
