一般情况下，虾和李子不能同时吃的原因有产生有害物质、影响营养吸收、导致消化不良、引发过敏风险增加、造成钙吸收障碍等。具体内容如下：
1、产生有害物质
虾中含有五价砷化合物，李子中富含维生素C。维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷。虾和李子的食用量不至于产生足以致命的量，但可能会在体内产生有害物质，长期或大量同时食用可能会对身体造成危害。
2、影响营养吸收
虾富含蛋白质、钙等营养成分，李子含有果酸、维生素等。虾中的蛋白质与李子中的果酸相遇，可能会发生凝结反应，形成不易被人体消化吸收的物质，从而降低蛋白质等营养成分的吸收率，影响身体对营养的摄取。
3、导致消化不良
虾中的蛋白质含量较高，本身就需要时间和消化酶来进行消化。李子中的果酸会刺激胃酸分泌，同时食用时，过多的胃酸与大量蛋白质结合，可能会使蛋白质凝固，增加胃肠消化负担，容易引起消化不良的不适症状。
4、引发过敏风险增加
虾是常见的易致敏食物，部分人本身对虾就存在过敏的可能。李子中的一些成分可能会增强虾中过敏原的致敏性，或者干扰人体的免疫系统，在同时食用虾和李子后，容易出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏症状的风险增加。
5、造成钙吸收障碍
虾是钙的良好来源，而李子中的草酸含量相对较高。草酸与钙会在胃肠道内结合形成草酸钙，草酸钙是难溶性物质，会阻碍人体对钙的吸收，降低虾中钙的利用率，同时大量食用可能会影响骨骼健康和身体正常的钙代谢。
为了避免出现健康风险，建议将两者分开食用。
