一般情况下，吃了桑葚后去测核酸是可以的，但可能会影响采样质量，导致假阴性结果。具体分析如下：
桑葚等深颜色食物在食用后，可能会在口腔黏膜表面形成一层膜，这层膜在核酸检测采样时可能会干扰采样，使得采样不充分，从而影响检测结果的准确性。吃了桑葚后，口腔中可能残留深色物质，这些物质在采样时可能被棉签带走，导致样本受到污染，进而可能出现假阴性结果。
为了避免这种情况，建议在核酸检测前尽量避免食用深颜色的食物，如桑葚、巧克力等。如果已经食用了这类食物，可以等待一段时间，让口腔中的残留物质自然消失，或者进行漱口等清洁口腔的操作后再进行检测。
此外，核酸检测前还应注意不要过量进食，以免在采样时引发恶心、呕吐等不适症状。同时，保持良好的生活习惯和心态，避免饮酒、食用辛辣刺激性的食物，以及过度劳累等，都可能影响身体的健康状况和检测结果的准确性。
参考资料：
[1]核酸:吃还是不吃[J].中国工商,2001,(04):13-15.
[2]潘禹澄,沈玲,王雅静,等.桑葚花青素的提取及纯化工艺[J/OL].海南师范大学学报(自然科学版),1-8[2025-04-24].
