通常情况下，白色洋槐花可以吃，但需注意适量摄入。具体分析如下：
当洋槐花新鲜且经过正确处理时，是可以食用的。白色洋槐花不仅具有清香的味道，还富含膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用有助于促进消化和补充营养。在一些地区，洋槐花常被用来制作传统美食，如蒸槐花或槐花饼。
但也要注意适量食用，避免过量导致消化不良或过敏反应。如果洋槐花变质或未经过适当处理，则不适合食用。存放时间过长的洋槐花可能滋生细菌或霉菌，食用后容易引发肠胃不适甚至中毒。此外，生长在路边或工业区附近的洋槐花可能吸附灰尘和有害物质，存在安全隐患。
部分人群可能对洋槐花过敏，误食后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道不适等症状。在这种情况下，避免食用是更为稳妥的选择。
参考资料：
[1]范文秀,张玉泉,王泽云,等.洋槐叶和槐花中营养成分分析的研究[J].广东微量元素科学,2004,(11):51-53.
[2]钱文文,辛宝,史传道.槐花的营养保健功能及食品开发前景[J].农产品加工,2016,(18):59-61.
