一般情况下，黑茶、白茶、熟普洱茶、红茶、藏茶等茶需要煮着喝。具体分析如下：
1、黑茶
黑茶是一种经过发酵和后发酵的茶叶，具有独特的陈香和醇厚口感。在煮黑茶时，通常使用沸水，将茶叶放入煮茶器中，用中小火慢慢熬煮几分钟，让茶汤充分融合茶叶的香气和味道。煮黑茶不仅口感更佳，还有助于促进消化和减肥。
2、白茶
白茶是一种微发酵的茶叶，具有清新的香气和淡雅的口感。煮白茶时，需要选择陈年老白茶。煮白茶时，使用沸水，将茶叶放入煮茶器中，用小火慢慢熬煮，让茶汤变得更加浓郁和醇厚。煮白茶有助于提神醒脑和抗氧化。
3、熟普洱茶
普洱熟茶是一种经过人工发酵的茶叶，具有独特的陈香和滑顺口感。煮普洱熟茶能够更好地释放其陈香和茶性，使茶汤更加浓郁和醇厚。煮普洱熟茶不仅口感更佳，还有助于降脂减肥和调节肠胃功能。
4、红茶
红茶通常具有浓郁的香气和口感，煮着喝能够更好地释放其香气和味道。煮红茶时，使用沸水将茶叶放入煮茶器中，用中小火慢慢熬煮几分钟，让茶汤充分融合茶叶的香气和味道。煮红茶不仅口感更佳，还有助于提神醒脑和抗氧化。
5、藏茶
藏茶具有浓郁的香气和独特的口感。煮藏茶能够更好地释放茶叶的香气和营养成分。在煮藏茶时，通常使用铜壶或陶壶等煮茶器具，将茶叶放入壶中，加入适量的水，用中小火慢慢熬煮。煮好的藏茶色泽红亮，香气扑鼻，口感醇厚。
煮茶时需要注意火候和时间，以免破坏茶叶的口感和营养成分。同时，也需要根据个人口味和喜好来选择适合自己的茶叶种类和煮茶方式。
