一般情况下，牛奶和石榴能一起吃，注意适量即可。具体分析如下：
牛奶和石榴一起吃不会产生有害物质，两者含有的营养成分能互补。牛奶富含优质蛋白质和钙质，可为身体提供能量与骨骼所需营养；石榴含有维生素C、膳食纤维等，能补充维生素并促进肠道蠕动。虽然石榴中的有机酸可能与牛奶中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝结成小块，但这种凝结不会产生毒性，且人体肠胃中的消化酶能正常分解这些凝结物，不会影响营养吸收，也不会引发身体不适。
一起食用时，需控制两者总量，避免过量增加肠胃负担；肠胃功能较弱者可先少量尝试，观察是否出现腹胀等不适；牛奶建议选择常温的，石榴也避免吃刚从冰箱取出的，减少对肠胃的刺激；确保石榴清洗干净、牛奶新鲜，保障食用安全。
参考资料：
[1] 邓小莉,常景玲,吴羽展. 石榴的营养与免疫功能[J]. 食品与药品,2011,13(1):68-72.
