鸽子汤怎么炖最营养

彩牛养生 · 2023-09-11
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院()

  鸽子肉壮体补肾壮阳,益脑补神,增强记忆力,降低血压,调节身体血糖值,美容养颜,延年益寿,是十分有营养成分的食材,既是珍贵的人间美味,也是高级滋补养生上品,多喝鸽子汤也有一定的保健养生作用,能预防各种病症。那么,鸽子汤怎么炖才能最营养呢?

  1.益母草鸽子汤

  材料:乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。

  做法:

  ①鸽子准备好,剪块。

  ②备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。

  ③冷水入锅,快要滚开时去沫。

  ④然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草

                    

  2.黄芪鸽子汤

  材料:鸽子1只、黄芪10g、盐少量。

  做法:

  ①准备好黄芪。

  ②鸽子处理干净,斩块。

  ③冷水下锅,煮开,取出鸽子肉待用。

  ④砂锅煮开水,下鸽子肉与洗净的黄芪。

  ⑤大火煮开,转小火煮2个小时。

  ⑥加少量盐调味,熄火即可食用。

  ⑤电炖锅通电源,慢炖,时间到就好了。

  ⑥调味装碗。

  3.人参红枣鸽子汤

  材料:鸽子1个,红枣8颗,人参1支、精盐适量。

  做法:

  ①将鸽子杀洗净剁成块,红枣、人参洗净备用

  ②净锅上火倒入水下,入鸽子烧开,打去浮沫,调入精盐,下入人参、红枣,小火煲至熟即可。

                    

  4.清蒸鸽子汤

  材料:乳鸽一只,鲜姜一块,枸杞20粒,料酒少许,盐少许

  做法:

  ①乳鸽一只,清洗干净;

  ②鲜姜切大片,枸杞洗净;

  ③将乳鸽入开水锅中,倒少许料酒,煮两分钟,去掉血水和腥气味;

  ④将乳鸽捞出入大碗中,热水没过鸽身,再放上姜片、枸杞。

  5.西洋参枸杞鸽子汤

  材料:鸽子1个,西洋参、枸杞各适量、盐少许,葱段2克,料酒适量

  ①鸽子去毛去内脏洗净;葱洗净切段;西洋参洗净去皮切片。

  ②砂锅中放水加热至沸腾,放入葱、料酒转小火炖1个半小时。

  ③放入西洋参、枸杞再炖20分钟,加入盐调味即可。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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