自古我国民间就有“一鸽胜九鸡”的说法,可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化,对小儿消化不良都有很好功效。那么该如何炖鸽子汤给小孩喝呢？
一、如何炖鸽子汤给小孩子喝
1.山药鸽子汤
原料:立春老鸽一只,锦菜园有机山药200g,彩虹农庄原木黑木耳2～3朵,鹌鹑蛋6～7个
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许
做法:鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
2.红枣鸽子汤
原料:鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,葱姜,麻油
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许
做法:鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。放入咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
二、鸽子汤的功效与作用
1.美容美颜的功效
鸽子汤具有美容养颜的作用。鸽子中的软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,让皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,是女性朋友的美容佳选。
2.营养滋补的作用
鸽子汤是一味很好的滋补养生品,所以多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅,起到很好的补身体的作用。
3.强身健体的功效
鸽子汤具有强身健体的作用。男性常食鸽子汤可以很好的补充体力,补肾益气,起到强身健体的作用。
4.护发的作用
鸽子汤可以很好的养发护发。鸽肉中含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效,所以常喝鸽子汤可以起到护理秀发的功能。
5.补脑的作用
鸽子汤具有补脑的作用。鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
哪些人不能喝鸽子汤
