兰花蟹和梭子蟹的区别

　　兰花蟹和梭子蟹不仅鲜美可口，且富含丰富的营养价值，对人体具有一定的益处。那么大家知道梭子蟹和兰花蟹有什么区别吗？

　　一、兰花蟹和梭子蟹的区别

　　兰花蟹和梭子蟹在以下几个方面存在区别：

　　1.外形

　　兰花蟹体型较大，壳的颜色是深绿色或褐色，壳上有特殊的花纹；梭子蟹体型较小，壳的颜色是灰褐色，没有花纹。

　　2.口感

       兰花蟹肉质饱满，味道鲜美，肉质细腻；梭子蟹肉质较粗糙，味道较淡，肉质紧实。

　　3.营养价值

　　兰花蟹脂肪含量较低，适合健康饮食的人食用；梭子蟹脂肪含量较高，不太适合健康饮食的人食用。

　　4.烹饪方法

　　兰花蟹一般用来清蒸或炖汤，保留其鲜美口感和营养成分；梭子蟹更适合炒或煮汤，使肉质更加鲜嫩。

　　二、兰花蟹的营养价值

　　⒈补充营养

　　兰花蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。

　　⒉提供能量

　　兰花蟹中含有丰富的蛋白质，其是构成人体组织、器官的重要成分，食用后可以为身体提供能量，维持身体各项生命活动。

　　⒊辅助保护血管

　　兰花蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的效果。

　　⒋辅助预防胆固醇过高

　　兰花蟹中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以使胆固醇酯化，降低胆固醇的合成，在一定程度上也可以达到辅助改善胆固醇过高的情况。