鸽子是现实生活中常见的禽类食材，它除了味道鲜美之外，还具有丰富的营养价值及功效，一起来看看吧。
一、鸽子的营养价值
鸽子肉是一种富含优质蛋白质的肉类，它的脂肪含量比其他肉类低，同时富含多种人体所需的氨基酸。另外，鸽肉富含铁、锌、钾等多种矿物质，这些元素有助于增强人体免疫力，并有助于保持身体机能的正常运转。
二、鸽子的功效
1补血养颜
鸽子肉富含多种氨基酸和维生素B族，能够促进红细胞的生成，有利于补血和美容。
2.活血化瘀
鸽子肉中富含的铁、蛋氨酸等成分，有助于促进血液循环和新陈代谢，有助于治疗瘀血病症如月经不调等。
3.促进伤口愈合
鸽子肉里面的胶原蛋白含量也比较高，一般能够促进伤口愈合。
4.提高记忆力
鸽子里面具有丰富的脑磷脂，能够促进脑细胞的新陈代谢，在平时适当吃一些鸽子肉有助于提高记忆力。
三、吃鸽子的禁忌
1.鸽子肉一般不能和生冷食物、热性食物以及高蛋白的食物一起吃，不利于其中营养物质的吸收，同时可能会对身体健康产生影响。
2.虽然鸽子肉有很多功效，但不建议过量食用，以免加重肠胃负担，引起腹痛、腹泻等现象。
3.患有高血压或者是痔疮的患者不可以吃鸽子，容易发生感染。
4.在喝鸽子汤时不能与海带、香菇之类的食物同时服用，可能会影响人体对鸽子汤营养的吸收。
