菠菜不能跟什么食物一起吃

　　菠菜被称为补铁神菜，菠菜中富含维生素和矿物质又有着丰富的营养和独特的口感，很多人都很喜欢吃菠菜。尽管菠菜有诸多益处，在搭配食物时也需要注意一些禁忌，那么菠菜不能跟什么食物一起吃呢？这是个很多人都会关心的问题，请让我们接着往下看看吧。

　　一、菠菜不能跟什么食物一起吃

　　菠菜和黄豆、猪肝、黄鳝、豆腐、奶酪、黄瓜、蜂蜜等以及各种含钙较为丰富的食物不能一起吃。菠菜是一款营养价值很高的蔬菜，膳食纤维含量丰富，又含有大量的维生素C等，具有美白肌肤、润肠通便的作用。缺铁性贫血的人吃菠菜还能够补充身体所需要的铁元素。常吃菠菜虽然对人体有非常多的好处，但是它的吃法却有比较多的讲究，搭配不合理反而会对身体不利。

　　1、菠菜不要和黄豆一起吃，会在体内存积一些有害毒素，对身体有一定的影响，最好不要一起吃。

　　2、菠菜与牛奶是不宜一同食用的。菠菜中含有丰富的草酸，而牛奶中富含钙质，一同食用菠菜和牛奶时，草酸和钙质会迅速结合形成草酸钙，不仅不利于钙质吸收，还可能引起结石。

　　3、因为黄瓜中含有维生素C分解酶，所以菠菜里面的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，平时这两种食物尽量不要一起吃。

　　4、很多人都比较喜欢菠菜和韭菜一起吃，少量吃影响不大，如果大量吃，就会特别容易引起腹泻。

　　二、菠菜与哪些食物搭配需谨慎

　　1、与含铁食物搭配需注意

　　菠菜富含铁元素，但同时也含有草酸，它与铁元素结合形成难以被人体吸收的草酸铁，降低了铁元素的吸收率。菠菜与含有大量草酸的食物如蛋黄、奶酪等同时食用时，可能会影响身体对铁的吸收，不利于补充铁元素。

　　2、与含钙食物搭配需注意

　　菠菜中的草酸还会与钙形成草酸钙，同样降低了钙的吸收率。菠菜与富含钙的食物如奶制品、豆腐等搭配时，也会影响钙的吸收效果，不利于骨骼健康。

　　3、与含高维生素C食物搭配需注意

　　菠菜中的维生素C含量较低，而维生素C有助于铁元素的吸收。因此，菠菜与富含维生素C的食物如柑橘类水果、番茄等搭配时，可以提高铁的吸收率，但需要注意避免与含有大量草酸的食物同时搭配，以免影响铁的吸收效果。

　　4、与含高碘食物搭配需注意

　　菠菜中的碘含量较高，而碘过量会影响甲状腺功能。甲状腺疾病患者应谨慎食用含碘高的食物，避免与菠菜等含碘食物过量摄入。