白果吃多了会中毒吗

2024-04-16 14:45:11

  白果是银杏科银杏属乔木植物,生活中,有不少人走上街头捡拾白果回家煲汤、煮粥,但食用白果后导致的中毒事件也屡见不鲜,因此,不少人对白果吃多了是否会中毒表示怀疑,那么,白果吃多了会中毒吗?日常食用白果要注意什么?下面一起来看看吧。

  白果吃多了会中毒吗

  白果吃多了会中毒。白果是银杏科植物银杏的干燥种子,含有丰富的营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C以及核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,适当食用可以起到润肺、止咳、化痰的作用。不过,白果里面含有大量的二酚成分,同时含有氢氰酸毒素,如果一次性吃太多,可能会引起中毒,甚至还有可能会引发肾脏疾病。

  日常食用白果要注意什么

  1、不可生食

  生白果中含有银杏酚、白果酸、氢氰酸等有毒成分,食用后会抑制体内呼吸酶的活性,导致中毒,建议将生白果去壳、加热,并将中间的胚芽去除后食用,可降低生白果毒性,相对安全,但仍需控制用量。

  2、注意食用量

  5岁以下儿童建议不要吃白果,成人一次不超过10颗,偶尔吃几粒是有健康意义,多吃就是中毒行为了。

  3、饮食忌口

  在吃白果时,不能吃螃蟹、鲍鱼、虾等海鲜,否则容易引起过敏反应,出现皮肤瘙痒、呼吸困难、恶心等症状。

  4、过敏者禁用

  如果患者属于过敏性体质,而且对白果过敏,此时是不建议食用白果的,以免出现过敏反应,比如皮肤瘙痒、皮肤红肿、皮肤疼痛等,甚至还会伴有呼吸困难的情况。

  以上就是关于白果吃多了是否会中毒的回答,所有药材以及食物的作用都是因人而异,建议食用不要过量,不然也会对身体造成伤害,希望这篇文章能够帮到大家。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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