香菜根煮水喝有什么功效

彩牛养生 · 2024-05-29
朱旭萍 副主任医师
中南大学湘雅二医院()

  香菜不仅是我们日常生活中饭桌上常见的蔬菜之一,而且它还是一味中药。它除了拥有独特的香气外,其茎叶中还富含了维生素、蛋白质、纤维素、金属离子和微量元素等多种营养素。那么,香菜根煮水喝有哪些功效呢?今天我们就一起来了解一下吧。

  香菜根煮水喝有什么功效

  1、促进食欲与消化

  香菜根煮水口感清爽,能增强食欲,促进消化,缓解胃部不适。

  2、润肠通便

  香菜根煮水中含有丰富的膳食纤维,这种物质能够促进肠道的蠕动,帮助排出体内的废物和毒素,预防便秘的出现。


  3、补充营养

  香菜根煮水中的营养成分丰富,能够满足身体对多种维生素和矿物质的需求,为身体提供充足的能量。

  4、健脾开胃

  香菜根味道辛辣,能够刺激胃液的分泌,增强脾胃的功能,帮助身体更好地吸收营养。

  5、辅助降血压

  香菜根中含有挥发油类物质,这些物质能够扩张血管,降低血压,对于高血压患者来说,适量饮用香菜根煮水可以起到一定的辅助治疗作用。

  6、刮油燃脂

  香菜根煮水中的挥发油和纤维素能够加速肠胃的蠕动,促进食物的消化和吸收,减少脂肪在体内的堆积,从而起到刮油燃脂的作用。

  7、保护肾脏

  香菜根煮水具有解毒功效,能够加速肾脏的代谢功能,帮助排出肾脏中累积的盐分和毒素,减轻肾脏的负担。

  8、排毒

  香菜根煮水具有排毒的功效,能促进身体内毒素排出,加快麻疹发足发透,能减轻麻疹引起的高烧症状,对麻疹等疾病有较好的治疗作用。

  9、退烧

  香菜根煮水能解表散寒、清热发汗,能促进汗液的分泌,加快身体内汗液排出,可缓解发烧症状,使体温恢复正常。

  香菜根煮水的注意事项

  1、泡水别太浓

  菜根中含有一定量的草酸和植酸,当用它泡水之后这些物质就会进入水中,因此不建议泡得太浓,以免口感不好且增加肠胃的负担。

  2、水温别太高

  冲泡香菜根时,水温不要太高,因为过高的温度会损失其中的维生素C等营养物质。同时,饮用时水温也不应过高,最好接近体温,不建议超过65摄氏度。

  3、熬煮时间

  在熬煮香菜根之前,建议用清水泡制5分钟。熬煮过程中应盖紧锅盖,大火熬煮3分钟后迅速关火,不宜再用小火慢炖,以免挥发油流失。

  4、保存方式

  如果煮了较多的香菜根水,每次饮用时倒出一小杯,剩下的需要放在冰箱中保存。但请注意,保存的时间过长可能会影响其中的有效成分。

  5、不要依赖减肥或治病

  虽然香菜根煮水有一定的养生功效,但不可单纯依赖它来减肥或治病。减肥需要控制饮食和适当的锻炼,而治病则需要遵循医生的建议。

  香菜根煮水不仅以其独特的香气和丰富的营养素受到喜爱,还具备促进食欲、润肠通便、补充营养等多重健康功效,在享受其益处的同时,也需注意泡水浓度、水温控制、熬煮时间及保存方式,并避免过度依赖其减肥或治病效果。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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