3款水煮菜的美味做法

　　水煮菜是很多人追求健康与美味并存的没事，以其低卡、营养的特点受到很多人喜爱。但是，水煮菜并不是简单的清水煮菜，通过巧妙的搭配和独特的调味，它可以变幻出令人惊艳的美味。以下推荐3款美味的水煮菜，学起来吧！

　　3款水煮菜的美味做法

　　一、番茄鸡肉丸子汤

　　所需材料：鸡胸肉、番茄、鸡蛋、葱姜、玉米淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、香菜。

　　步骤：

　　1、鸡胸肉洗净切块，放入料理机中打成肉泥。

　　2、番茄洗净去皮，切成小块。

　　3、葱姜切末，放入鸡肉泥中，加入一个鸡蛋、适量玉米淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。

　　4、锅中倒入适量清水，大火烧开，转小火，用勺子将鸡肉泥舀成丸子状，放入锅中，煮至丸子浮起，捞出备用。

　　5、锅中倒入少许油，放入番茄块，翻炒出汁，加入适量清水，大火烧开，转小火，煮至番茄软烂。

　　6、放入煮好的鸡肉丸子，加入适量盐、白胡椒粉、生抽、蚝油，调味均匀，煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。

　　二、上汤水煮菜

　　所需材料：口蘑、鲜香菇、青菜、西兰花、熟鸡蛋、橄榄油、盐。

　　步骤：

　　1、各种菇洗净切片，各种绿叶菜洗净备用，熟鸡蛋剁剁碎。

　　2、准备一个稍微大点的锅，烧开200ml水，加一小勺橄榄油。

　　3、水开后菇类先放入，防止氧化变色。

　　4、菇类半熟后放入各种蔬菜煮熟。

　　5、锅内东西都熟了后加一点点点点盐，搅拌均匀后把切碎的白煮蛋放入拌均匀即可。

　　三、三鲜水煮菜

　　所需食材：番茄、红薯、土豆、各种菌类、各种蔬菜、羊肉片、盐。

　　步骤：

　　1、番茄洗净去皮，切成小块。

　　2、红薯、土豆洗净去皮，切成小块。

　　3、各种菌类洗净，切成小块。

　　4、各种蔬菜洗净，切成小块。

　　5、羊肉片洗净备用。

　　6、锅中倒入适量清水，大火烧开，放入番茄块，煮至番茄软烂。

　　7、放入红薯块、土豆块，煮至红薯块、土豆块熟透。

　　8、放入各种菌类，煮至菌类熟透。

　　9、放入各种蔬菜，煮至蔬菜熟透。

　　10、放入羊肉片，煮至羊肉片熟透，加入适量盐调味即可。

　　以上3种水煮菜，学会了吗？也可以根据自己的口味和喜好，对食材和调料进行调整和创新，打造属于自己的独特美味。